酱油、醋相关膜工艺及其案例 -ag九游会官网
项目介绍
酱油和醋等调味品的过滤分离、除菌、除杂大多数采用板框过滤等传统工艺,也有部分企业使用过中空纤维膜或陶瓷膜过滤。但由于酱油粘度高、污染重,这几种过滤方式均不能很好满足厂家的产品质量要求,不仅过滤效果差、劳动强度高、设备使用寿命短,而且经常出现产品质量问题。
普朗膜公司开发的全自动连续过滤超滤膜系统,不但可以除菌、除杂,而且过滤后的酱油或醋澄清透亮,几乎100%截留悬浮物,保留小分子蛋白、有机酸、色素、香味等有效成份,各项过滤性能指标均达到国际先进水平。
技术指标
酱油透过液质量 |
项目 |
技术要求 |
酱油风味变化 |
保持原有酱油风味 |
|
离心沉淀物 |
无或微 |
|
菌落总数(cfu/ml) |
< 200 |
|
透光率(t%,760nm) |
> 70 |
工艺流程
案例照片
项目介绍
酱油和醋等调味品的过滤分离、除菌、除杂大多数采用板框过滤等传统工艺,也有部分企业使用过中空纤维膜或陶瓷膜过滤。但由于酱油粘度高、污染重,这几种过滤方式均不能很好满足厂家的产品质量要求,不仅过滤效果差、劳动强度高、设备使用寿命短,而且经常出现产品质量问题。
普朗膜公司开发的全自动连续过滤超滤膜系统,不但可以除菌、除杂,而且过滤后的酱油或醋澄清透亮,几乎100%截留悬浮物,保留小分子蛋白、有机酸、色素、香味等有效成份,各项过滤性能指标均达到国际先进水平。
技术指标
酱油透过液质量 |
项目 |
技术要求 |
酱油风味变化 |
保持原有酱油风味 |
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离心沉淀物 |
无或微 |
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菌落总数(cfu/ml) |
< 200 |
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透光率(t%,760nm) |
> 70 |
工艺流程
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